プチサーターアンダギー

小さいけど驚く旨さ！

ミニサイズで食べやすいプチアンダギー。サクッとフワッと♪

生産者プロフィール

沖縄県那覇市。材料や、作り方にもの凄くこだわったプチアンダギープレーン味。保存料・着色料などを一切使用しないで作り上げた無添加の安心アンダギー。中村多恵子さんの手造りプチアンダギーです。

プチサーターアンダギー
(10個入り１袋）

【販売価格】
600円（税込み・送料別）

68pt

6pt
プチサーターアンダギー
(10袋（100個）)

【販売価格】
6,000円（税込・送料無料）

668pt

60pt
プチサーターアンダギー
1000個（イベント用）

通常価格⇒60,000円【販売価格】
55,000円（送料無料）

6111pt

550pt

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▼▼▼　中村さんの無添加こだわりプチサーターアンダギーの美味しい秘訣とは？　　▼▼▼

サーターアンダギーは沖縄ドーナツとして今ではとても人気で有名なお菓子です。みんなそれぞれ作る人によって味が違うサーターアンダギー。外はサクッと食感！中はふんわりのサーターアンダギー。中村さんのプチサーターアンダギーを解明いたします。
Ｑシンプルなお菓子なのに、造り方一つで本当に味が変わるの？・・・という質問にお答えいたします。

美味しいサーターアンダギーのは揚げ方が凄く重要。普通のサーターアンダギーは一つの鍋だけで最初から最後までサーターアンダギーを揚げますが、中村さんが作るサーターアンダギーは2度揚げます。じっくり中まで焼き上げ、サクッと食感を仕上げるために高温揚げ。これは凄く手間がかかりますが、サクッと食感に仕上がり、とっても美味しくなるんです！手間がかかるが美味しく仕上がる二度揚げへのこだわり。

美味しいサーターアンダギーは油っぽくない。通常サーターアンダギーは揚げるとそのまま網の上において、自然に油が切れる分だけ切るのですが、中村さんはサーターアンダギーの油をとことん切ります。そうする事により油っぽさがあまり残らずに、美味しくできるのです。一個一個サーターアンダギーをトングで掴んで油をとことん切っているんです。

	中村さんは、卵にも凄くこだわっています。卵は抗生物質を使用せず、放し飼いにされた『みやぎ農園』のＥＭ卵を使用しているのです。毎朝届く新鮮な卵を使用して、しかもふんわり食感に仕上げるために卵の黄身だけを使って作っています。だから中はふわふわっと仕上がっています。

中村さんは、原材料にも徹底的にこだわっているのです。小麦粉は国産の小麦粉を使用。小麦粉は毎日温度計で管理しています。砂糖はザラメ糖を使用。合成着色料や、保存料、香料、膨張材は一切使用しない無添加なんです。基本の材料もすべて良い材料を選んでいます。シンプルなお菓子だから、「美味しさ」を左右するのは材料が重要。また材料だけではなく1個1個丁寧に手造りするから美味しく仕上がるのです。